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售價:300  |
內容簡介 知名作家芭芭拉‧金索芙（BARBARA KINGSOLVER）和麥可‧波蘭（MICHAEL POLLAN）提醒我們： 回歸大自然，一場最新的農業革命正橫掃全球！ 現在正是我們最需要農夫的時刻！ 36位專業人士的初衷是拯救農夫， 但是，現在看起來是農夫要拯救我們了！ 《腳踏食地的智慧‧給青年農夫的信：如何打造自然健康的飲食，重建我們的農業與未來》是一本引人入勝的農務歷史與重要路線圖──清楚呈現我們如何飲食、耕作，這兩者又如何整合以創造更永續的未來，並指出為什麼現在是我們最需要農夫的時刻！ 新時代的農業革命方興未艾，人們開始重視在地生產的高品質糧食，尊重土地、人、動物與社群。美國知名作家、農夫、廚師、具有行動力與遠見的人們，以生動的親筆書信，分享食物如何生產、銷售的各種疑問，和農耕生活的各種面向，包括： ‧芭芭拉‧金索芙（BARBARA KINGSOLVER）以愛、景仰與遺憾，寫給一些因為繼承、和許多選擇成為農夫的人； ‧丹‧巴伯（DAN BARBER）追溯失傳的穀物和飲食傳統； ‧麥可‧波蘭（MICHAEL POLLAN）築起了農業與自然之間的橋梁； ‧比爾‧麥基班（BILL MCKIBBEN）將古代人類對啤酒的熱愛，連結到現代農耕遭受氣候變遷的挑戰； ‧美國議員雀莉‧平格利（CHELLIE PINGREE）研究現代青年農夫的政治學； ‧馬斯‧馬蘇莫托（MAS MASUMOTO）把家族秘密傳遞給女兒──並將難忘的故事告訴我們。 好評推薦 身土不二‧台灣在地人鄭重推薦 青年農民除了理想與熱情外，更要關心並觀察土地、作物、環境及其他生物的變化，透過不斷的學習、增能、實驗及創新，才能突破農耕的各種挑戰，生產友善環境的優質產品。──李玲玲，國立臺灣大學生態學與演化生物學研究所教授 青年農夫往往懷抱理想與熱情，這本書 |
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資料來源：博客來
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