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售價:330  |
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內容簡介 市面上充斥著各式各樣的健康食品，琳瑯滿目，令人無所適從。由於健康食品的種類繁多，加以業者大肆宣傳，其中的種種偏差與錯誤，往往使得消費者誤用與濫用的事件層出不窮。本書即針對於此，逐步的教導讀者正確健康的食品觀念，書中分成五個PART，從健康食品的基本認識開始，以清晰與簡單的描述，使讀者了解食品、藥品、健康食品、保健食品及中藥、西藥與草藥等基本知識，進而介紹健康與營養的概念，之後更針對我國熱門健康食品八十種，剖析其作用、副作用及毒性等，以了解這些健康食品的真相。 本書以醫學與藥學的觀點切入健康食品這個話題，並以追求健康食品的真相為經，以闡述健康食品的概念為緯，並以簡單易懂的詞彙，希望能讓讀者得到正確的保健、營養與健康觀念。本書特色 書中分成五個PART，從健康食品的基本認識開始，以清晰與簡單的描述，使讀者了解食品、藥品、健康食品、保健食品及中藥、西藥與草藥等基本知識，進而介紹健康與營養的概念，之後更針對我國熱門健康食品八十種，剖析其作用、副作用及毒性等，以了解這些健康食品的真相。作者簡介顧祐瑞 現職： 行政院衛生署食品藥物管理局副研究員 中國醫藥大學助理教授 學歷：中國醫藥大學藥學博士 經歷： 美國食品暨藥物管理局(FDA) FORENSIC CHEMISTRY CENTER訪問學者 著作： 《中醫護理學》(華騰文化出版有限公司，大專用書) 《中醫食療與養生》(禾楓書局，大專用書) 《中藥品質管制學》(文興出版社，大專用書) 《馬兜鈴酸事件》(文興出版社) 《藥學的第一堂課》（書泉出版社） 《常用中藥藥材及方劑學》（五南出版社，大專用書） 《藥物學》（五南出版社，大專用書） 《自由時報》、《中國時報》醫藥版 另著有學術論文三十餘篇 曾多次榮獲國科會衛生署論文獎 榮獲1999年中國醫藥學會默沙東研究獎 詳細資料ISBN：9789861216225 叢書系列：康健生活系列 規格：平裝 / 408頁 / 16K菊 / 14.8 X 21 CM / 普通級 / 單色印刷 / 2版一刷 出版地：台灣 本書分類：醫療保健> 家庭醫藥保健 |
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資料來源：博客來
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